ASSISTANT/ASSISTANTE INGÉNIEUR/INGÉNIEURE EN ÉVALUATION SENSORIELLE

ALTERNANCE - 1 an 

Poste basé au siège d’Eurogerm SAS, à Saint Apollinaire (21), à 10 minutes de Dijon
Démarrage: septembre 2024

Sous la supervision du Responsable Études et Méthodes Sensorielles, vous participez à l’internalisation de l’expertise sensorielle d’Eurogerm au sein des différentes filiales. Vous prenez également part à l’animation et au développement de nos méthodes d’analyses sensorielles.

Vos missions principales seront de :

• Réaliser un protocole d’utilisation du logiciel dédié à l’analyse sensorielle, utilisé chez Eurogerm
• Proposer un mode opératoire commun à l’ensemble des filiales qui seront intéressées par l’internalisation de l’expertise sensorielle
• Accompagner les filiales dans l’initialisation des séances d’évaluation sensorielle sur le logiciel dédié
• Traiter et interpréter les données récoltées auprès des filiales à la suite des séances d’évaluations sensorielles
• Réaliser et transmettre les documents synthétiques comportant l’analyse des données filiales
• Récolter un maximum d’informations sur le marché mondial du Burger Bun en collaboration avec le service Communication & Marketing (recherche bibliographiques, données économiques, tendances marchés, innovations, etc.).
• Assurer la réception des informations et des produits de chaque marché ciblé en collaboration avec les différentes Business Units et commerciaux du groupe
• Prendre part à la gestion de la logistique, le stockage et l’identification des échantillons nécessaires aux séances d’évaluation sensorielle
• Planifier les séances de dégustation avec les participants du jury interne au sein du laboratoire d’analyse sensorielle
• Récolter l’ensemble des informations disponibles pour chacun des produits
• Traiter l’ensemble des informations et données recueillies afin d’en préparer une synthèse qui sera présentée à plusieurs de nos collaborateurs au cours de l’année 2024
• Participer à la réalisation de séances d’évaluation sur d’autres typologies de produits dans le respect des consignes d’hygiène et de méthodologie sensorielle
• Contribuer à la formation de nouveaux participants qui rejoignent nos jurys
• Mettre en place des exercices sensoriels ludiques pour nos collaborateurs
• Prendre part à la gestion de la logistique, le stockage et l’identification des échantillons nécessaires aux séances d’évaluation sensorielle
• Contribuer à la mise à jour des documents sensoriels de référence

Votre profil :

• Vous préparez actuellement un Bac+5 avec une dominante « Évaluation/analyse sensorielle » (Master, cycle ingénieur…)
• Qualités requises : Organisation – Curiosité – Dynamisme – Autonomie - Excellent relationnel - Aisance dans l’animation d’un groupe

Compétences souhaitées:

• Maîtrise des outils numériques (bureautique, logiciels d’analyse sensorielle, de traitement statistique)
• Niveau d’anglais courant

Nous vous proposons :
Un contrat d’alternance (de professionnalisation ou d’apprentissage) sur une durée de 1 an 
Un programme d’intégration et de formation sur notre stratégie, notre marché, nos outils, nos produits, nos services… 
Mutuelle famille et prévoyance
Tickets restaurant
Accord de participation et Accord d’intéressement

Merci de joindre votre CV + une lettre de motivation

Eurogerm, un employeur 100% DEI oriented (100% orienté vers la diversité, l’équité et l’inclusion).