06/02/2023 - El Grupo
Fábrica de masa madre francesa: ¡EUROGERM se convierte en productor de ingredientes!
Comienzan las obras de nuestra fábrica de masa madre 100% francesa, un punto de inflexión estratégico para el grupo y una nueva apuesta para sus clientes.
Este mes de enero supuso la concreción del proyecto de la planta de Bio-fermentación de masa madre 100% francesa impulsado por EUROGERM. El edificio, de 3650 m², se construirá en el Ecoparc de Dijon-Bourgogne, cerca de nuestro centro de Saint-Apollinaire (21). La ambición del grupo con este proyecto es clara: responder a las cuestiones de calidad y origen de sus clientes, en particular las relacionadas con los requisitos CRC®.
Aunque la fábrica estará diseñada para producir una cantidad industrial (1.000 toneladas al año a largo plazo), estará dotada de una planta piloto, operativo en marzo de 2023, cuyo objetivo será probar la masa madre a escala preindustrial. Será, por tanto, una herramienta complementaria de demostración y codesarrollo para los clientes.
Con su planta de Bio-fermentación de masa madre 100% francesa, EUROGERM ha dado un paso adelante al convertirse en productor de ingredientes. El grupo debería poder ofrecer sus productos a sus clientes a partir del primer trimestre de 2024, un regalo de cumpleaños perfecto para conmemorar el 35 aniversario de EUROGERM.
Para saber más sobre el proyecto, su alcance y financiación, lea el comunicado de prensa completo:
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